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martes, 23 de julio de 2024

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Bonachera - Roscos de Loja

Dieciséis cortadores de jamón protagonizan una sabrosa, luminosa y solidaria jornada en favor del programa infantil de Cruz Roja

Organizada por el chef Luis Henestrosa y Bienestar Social, los 1.142 euros recaudados se destinan a los menores beneficiarios del Centro El Pinar

Dieciséis cortadores profesionales de jamón, procedentes de varios lugares de Andalucía, incluida Almería, han participado de forma totalmente altruista en la segunda Gala Benéfica de Corte de Jamón ‘Ciudad de Loja’ que organiza el chef Luis Henestrosa, junto al Área de Bienestar Social del Ayuntamiento de la ciudad, con el único fin de conseguir la máxima recaudación posible para destinar a los niños más necesitados del Centro de Atención a la Infancia ‘El Pinar’, perteneciente a la Asamblea Comarcal de Cruz Roja. 

La cita con esta exhibición de arte culinario, cuyo manjar pudieron degustar centenares de lojeños a un precio simbólico de tres euros el plato, fue durante la mañana del domingo 29 de octubre en la explanada del Pabellón de Deportes en la avenida Rafael Pérez del Álamo. Y la consecuencia económica de esta iniciativa se ha traducido en la obtención de 1.142 euros.

Según informó el artífice de este evento, en la primera gala que se celebró el año pasado en el municipio hubo “una buena afluencia de público, donde se cortaron catorce jamones y faltaron, por lo que este año han redoblado esfuerzos y junto a los 16 cortadores se ha contado con 17 magníficas piezas de jamón serrano que han propiciado gratuitamente empresas como ‘García Lizana’, `Zacatín´, ‘Nevadensis’, ‘Ruano’, ‘José Rubio’, Rodríguez Pacheco y Juviles.

Henestrosa dio las gracias al Ayuntamiento de la ciudad por “hacer posible este evento solidario”, a la vez que adelantó el siguiente acontecimiento y que también contará con el respaldo municipal, como será la I Gala Espárrago Chef Junior, para niños con edades comprendidas entre 9 y 12 años, y en el que estarán como jurado cinco miembros del colectivo ‘Arte Culinario Andaluz’ (ARCUA), entre ellos, él como comendador de la provincia de Granada.

En el otro plano, el beneficiario de esta acción solidaria: los niños que atiende Cruz Roja Española en Loja, el presidente comarcal del colectivo, Ramón Soler, agradeció el esfuerzo realizado por este grupo de cortadores de jamón y se refirió a las magníficas consecuencias que tendrá la aplicación del dinero obtenido en el acto. Así mismo, Soler habló del trabajo que se realiza con un total de 115 niños, de los que 55, están en ‘El Pinar’, donde un grupo nutrido de voluntarios de la enseñanza les imparten clases de refuerzo escolar, lo que para estos niños es “gratificante porque poco a poco pueden ir mejorando su rendimiento académico”.  

Según detalló el presidente de la Asamblea Comarcal, los fondos que se recauden en la gala benéfica irán destinado a necesidades básicas de alimentación, vestimenta, material escolar, medicinas, gafas, etcétera, ya que “todo dependerá de la situación de la familia”, quienes a la vez tienen el compromiso de “colaborar con una serie de tareas que se le asignan y así se trabaja el empleo que es una de sus grandes carencias”.  

En este sentido, el alcalde de Loja, Joaquín Camacho, mostró todo el apoyo institucional a “una actividad solidaria que cuenta, “como se ha demostrado por segundo año consecutivo, con todo el respaldo de la ciudad”, porque los lojeños son “solidarios” con este tipo de causas; a la vez que se trata de “un evento llamativo que trae actividad al municipio con un gran espectáculo, con cortadores de jamón convertidos en verdaderos artistas”. Por último, subrayó la importante labor social que desarrolla Cruz Roja en el territorio del Poniente granadino.

Junto a los numerosos platos de jamón que se sirvieron durante la jornada, se hicieron dos grandes paellas que, igualmente, fueron vendidas en raciones y degustadas por los participantes, mientras que Repostería Lojeña puso el punto dulce a tan magnánimo despliegue culinario.

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