El pasado fin de semana la hostelería tuvo el protagonismo dentro de la 20 edición de la Feria de la Tapa. La Asociación Lojeña de Comercio e Industria, con el apoyo de proveedores, establecimientos, empresas colaboradoras y el Ayuntamiento de Loja, ha vuelto a organizar un evento que se ha convertido ya en parte de la identidad del municipio. La gastronomía de pequeño formato, creada con productos del territorio, posibilitó un año más la reunión de amigos y familiares.
Aunque la salida se dividió en los cuatro días de feria, de jueves a domingo, la asistencia fue constante tanto en el interior como en las terrazas de la decena de bares y restaurantes participantes. Disfrutar de las tapas gourmet y rellenar el ‘tapaporte’ era el objetivo en cada parada. La votación de cada creación facilitaba participar en el sorteo de productos de Frigoríficos Ortega, mientras el cumplimiento de sellos abría la posibilidad de optar al sorteo de un viaje de fin de semana para dos personas.
Las creaciones han sido muy trabajadas por los establecimientos participantes. Tanto nobeles, que se estrenaban en la cita, como Bulanico, Orozco y Raquetazo, como veteranos como Kastizo, Terrazas, El Cerro, Gálvez y Llano Piña, mostraron novedades para contentar y sorprender a sus clientelas. Ya fuera carnes, pescados o verduras, las tapas fueron todo un lujo de sabor y presentación. No faltó tampoco la copa y postre del tardeo con la referencia de CasaSola, Kathedral y Raza Copas.
Jesús Ramos, presidente de la ALCI, ha destacado que la Feria de la Tapa siempre es bien acogida por la hostelería lojeña “ya que se trata de un evento ya asentado en el municipio”. El presidente cree que el buen tiempo ha acompañado y que la participación ha sido constante en cada día. “La valoración es muy positiva”, ha incidido Ramos que ha opinado que la labor como asociación es dar a conocer a la hostelería lojeña creando una actividad en un periodo de espera de la llegada de la Navidad. “En esta fecha es importante tener actividad, aunque nos llevamos cosas que mejorar para el próximo año”, ha comentado el presidente de la ALCI que da las gracias a los hosteleros, lojeños y visitantes.
