Ayer día 13 de junio, en la sede de la ALCI-CCA de Loja se celebró una jornada técnica sobre el “Rosco de Loja” a la que acudieron varios propietarios de obradores que elaboran este dulce tan característico de nuestra ciudad, José Carlos Ávila Cano, Jefe de servicio de Agricultura, Ganadería, Industria y Calidad en la delegación de Granada, y el presidente de la ALCI.
En la reunión que giró en torno al proyecto de la ALCI y de los 6 obradores lojeños asociados, para elaborar un pliego de condiciones y registrar una marca que proteja la denominación “Rosco de Loja”.
El Sr. Ávila explicó a los asistentes las diferentes figuras de protección a las que se podrían acoger y se realizó un análisis para decidir la opción más adecuada.
