El futuro de la hostelería formada en Loja estará presente en la gran final de los II MGA Gastronomic Awards de Andalucía, gracias a Ángel León, alumno de 1º de Dirección de Cocina del Ciclo de Grado Superior del Instituto de Enseñanza Secundaria (IES) Virgen de la Caridad de Loja, quien ha conseguido “clasificarse para la última fase del prestigioso certamen gastronómico, tras destacar en las semifinales celebradas en Granada”, como informa el propio centro educativo en sus redes sociales.
La prueba tuvo lugar en las instalaciones del Centro de Formación Profesional La Inmaculada en la capital, sede de una de las semifinales andaluzas del concurso, donde aspirantes procedentes de distintos puntos de la comunidad autónoma demostraron “su nivel técnico y creativo ante un jurado integrado por reconocidos profesionales del sector hostelero”, reseñan en una nota desde el concurso.
El joven León sobresalió en una jornada marcada por “la concentración, el esfuerzo y la exigencia culinaria, logrando “convencer al jurado y obteniendo así una de las plazas para la gran final en la categoría de cocina” -subrayan- con un plato de alta complejidad: Risotto de choco en su tinta y quisquillas.
El estudiante del centro lojeño se medirá ahora con otros jóvenes talentos andaluces el próximo 28 de mayo en El Balneario de Málaga, escenario donde se decidirán los ganadores de esta segunda edición de los premios.
Desde el perfil social del IES Virgen de la Caridad han mostrado “su satisfacción por este importante logro, destacando el trabajo, la dedicación y el compromiso demostrados por el estudiante durante su formación” en un ciclo superior que lleva en marcha en este centro desde este curso y con el que ya ha sumado su primer éxito. La comunidad educativa ya se prepara para respaldar a su representante en esta cita decisiva.
GASTRONOMIC AWARDS
Los MGA Gastronomic Awards continúan consolidándose como uno de los certámenes de referencia para el alumnado de hostelería en Andalucía, con el objetivo de impulsar el talento emergente y favorecer la inserción laboral de los futuros profesionales del sector. En esta edición, el concurso ha ampliado su alcance autonómico y ha reunido a estudiantes de cocina y sala en pruebas de alto nivel, reforzando el vínculo entre formación y empleabilidad.
Junto a Ángel León, también lograron su clasificación otros participantes de escuelas andaluzas de hostelería, en un certamen que reunió a alumnado de diferentes provincias y contó con el respaldo de instituciones públicas y empresas vinculadas al ámbito gastronómico.
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