La gastronomía lojeña será protagonista de la edición de este domingo del programa Tierra de Sabores, de Canal Sur Televisión. El espacio de la cadena pública andaluza ha visitado Loja para dar a conocer su esencia culinaria a través de las recetas más típicas y los ingredientes más tradicionales.
El programa, que se emite a las 17:15 horas, trasladará su cocina al Museo Anita Ávila. Su alma mater será la encargada de cocinar junto al presentador, el chef Bosco Benítez, una receta típica lojeña, como la trucha a la genovesa. Además, el cocinero visitará el obrador de Bonachera para conocer la elaboración de los Roscos de Loja, además de las instalaciones de Caviar de Riofrío, su coto de pesca y la carnicería de Emilio Jaimez del barrio Alto lojeño. La emisión estará salpicada de imágenes de los monumentos y paisajes de la ciudad.
